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新辣道鱼火锅第三届全国技能大赛,强化自身,用高标准做餐饮

新辣道鱼火锅第三届全国技能大赛,强化自身,用高标准做餐饮

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    2019年6月20日,新辣道品牌第三届全国技能大赛正式开始,这是新辣道第三次组织内部的员工进行比拼,本次技能大赛设有团体奖和个人奖。分为煨鱼岗、涮菜岗、服务岗、领位岗、值班岗进行比拼、同时还要评比出团队奖,各市场派出代表餐厅员工参赛,角逐每个岗位的冠军和亚军。新辣道技能大赛旨在打造全面型、技能型、创新型的工作人员,弘扬工匠精神和PK文化。促进新辣道人的专业技能知识,宣传新辣道的企业文化。年初确定比赛项目,参赛的团队则由开赛前才抽签决定,每个餐厅,每个岗位,每个员工,都在备赛的过程中强化自己的业务能力,服务好每一个顾客。

    这样的内部竞赛正体现着新辣道企业的一直以来奉行的理念:食品业是良心事业,自己都不吃的产品绝不奉客。只有更熟悉自己的岗位,才能为顾客奉献更好的服务。

 

上午10:00各市场代表队分别亮相,拉开了这一天技能大赛的帷幕。

 

    火锅的种类有很多,新辣道之所以在众多火锅种类中脱颖而出,正是因为这一锅有料的鱼。新辣道的鱼锅在上桌前就已经是煨好的,所以更加有味。煨鱼岗的重要性可见一斑。

    每天在进入后厨前,工作人员都要反复洗手、消毒、戴口罩、帽子,这也是本次技能大赛中考核的重要一环。煨鱼岗每一步都有严格的要求,才能保证每一锅的口味,

先吃鱼后涮菜,是鱼火锅最好的吃法,有颜值的菜品都出自他们。新辣道的菜品在保证新鲜的同时,出品的时候,也是按照严格的操作手册进行摆盘。颜值与美味并存。

在最快的时间让顾客了解新辣道,并进店就餐是领位的职责,好看的小哥哥小姐姐都在努力着

服务岗,用优质的服务给你最好的就餐体验,想吃什么都给你安排好。

评委打分中

    经过一天紧张的比赛,最终各岗位的冠亚军也产生,团队冠军为新辣道鱼火锅西二旗店,亚军新辣道鱼火锅咸阳财富店。

煨鱼岗冠军咸阳财富店代表,亚军房山龙湖店代表。

涮菜岗冠军西二旗店代表,亚军上海星游城店代表。

服务岗冠军房山龙湖店代表,亚军西二旗店代表

领位岗冠军上海星游城店代表,亚军西二旗店代表。

值班经理冠军咸阳财富店代表,亚军西二旗店代表队。

团队奖冠军:西二旗店代表队 亚军:咸阳财富店代表队

 

    随着颁奖礼的结束,第三届新辣道全国技能大赛也圆满落幕,技能大赛更加夯实了基层岗位的业务能力,提高了业务素养,追求更好的自己,为顾客提供更好的服务体验、产品体验。

 

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